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月饼厂净化/无尘车间

月饼厂产车间面积与生产流程是相对应,充分利用有限的空间、合理设计生产流程。 车间内部基本的、排水顺

月饼厂产车间面积与生产流程是相对应,充分利用有限的空间、合理设计生产流程。 车间内部基本的、排水顺畅、地面防滑、坚固不透水、平坦、无积水、耐腐蚀材料修建、并保持清洁......
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产品介绍

月饼厂产车间面积与生产流程是相对应,充分利用有限的空间、合理设计生产流程。
车间内部基本的、排水顺畅、地面防滑、坚固不透水、平坦、无积水、耐腐蚀材料修建、并保持清洁,车间出口及与外界相连的排水、通风处安装防鼠、防蝇、防虫设施,车间内墙、天花板、门、窗、使用无毒、防水、防霉、不脱落、容易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶无尘车间角等用铝质圆弧处理。
月饼厂车间圆弧处理
现在做净化车间已经是新的食品厂必备的规划之一,但并不是月饼厂做了您就可以放下一切心,净化只是让生产过程在一个好的环境中进行,影响食品保质期的还有员工操作过程中的接触污染、原材料之间的交叉污染、配方的合理性......这就是一个系统性的工作月饼厂。
 
月饼无尘车间结构材料 
1.净化厂房墙、顶板材一般多采用50mm厚的夹芯彩钢板制造,净化车间其特点为美观、刚性强、保温性能好、易施工。圆弧墙角、月饼厂门、窗框等一般采用专用氧化铝型材制造,彩钢板夹芯复合板,简称彩钢板夹芯板,是由夹净化车间芯材料采用特制高强胶水月饼厂与彩钢板面净化车间层复合,经加温、加压无尘车间、固化而制成,所使用的夹芯材料 不同,其性能及工工艺不同。
 月饼无尘车间结构材料
现分述如下。彩钢板分为有:聚苯乙烯板、石膏板板、岩棉板、玻镁板、玻镁岩棉板、铝蜂窝板、纸蜂窝板、等类别。按钢板厚度来分为有0.326、0.376、0.426、0.476、0.526、0.576、等几种。正常情况是按照生产车间生产用途和施工实际来选用材料。
月饼无尘车间
月饼工艺流程图:       
净化车间原料验收→洗蛋→打蛋→面粉筛选→配料→(原料验收)(原料拆包消毒)→和面→压面 分割成型→捡面包胚→醒发→烘烤→冷却(空气净化处理)→内包装(空气净化处理)(包装材料消毒)→装箱→入库。
 
月饼生产工艺流程图
月饼厂原材料检验→(原料拆包消毒)→(称料调制混合)→制皮→包馅→称量→成型→一次烘烤→刷蛋液→二次烘烤→冷却(空气净化)→内包装(空气净化)净化车间(内包装材料消毒)→外包装→入库。
 月饼生产工艺流程图
饼干生产的基本工艺过程
原辅材料的预处理→(原料拆包消毒)→面团调制→面团辊轧→成型→烘烤→冷却(空气净化)→整理→包无尘车间装(空气净化)→入库 。按照制造工艺来说,饼干分为酥性饼干、韧性饼干、苏打饼干、半发酵饼干、威化饼干、薄脆饼干、曲奇饼干等。月饼厂但是各种类型的饼干生产工艺中的配方、工艺、投料顺序与操作方法均有所不同。


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