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食品厂建设洁净车间必要性
浏览: 发布日期:2019-04-13
2019年国家对食品安全越来越重视,对食品生产的洁净车间审查是非常严格的,一些小作坊的食品车间开始不给生产,因为生产出来的食品没有保障食品的安全性。因此必须要建设一个合格食品的洁净车间,食品厂净化车间是食品企业重要加工场所,净化车间环境质量的好坏,决定了食品的卫生程度和安全性,因此食品厂净化车间建设需要值得社会的重视。
                                                                              小作坊食品车间现场现场惨不忍睹

 小作坊食品车间
人同样是食品生产中主要污染源之一。人体不仅仅会产生皮屑等大量粒子,我们的活动也会影响到生产环境。同时,人体带有微生物,这些微生物对我们人体日常生活虽然无害,但可能足以污染食品! 所以,人同样是食品安全防控的对象之一!为了便于对不同生产区域进行设计和卫生管理,通常将食品工厂车间按车间(区域)的洁净度不同划分为非食品处理区、一般生产区、准洁净生产区和洁净生产区。准洁净生产区和洁净生产区属于管制(监管)生产区。
                                                                             车间人员必须佩带口罩减少对食品污染

食品厂建设洁净车间为了更好协调车间生产,保证食品安全生产,必须要注意以上这几个方面。 
1、食品洁净车间的内部设计和布局应满足食品安全卫生操作要求,避免食品生产中发生交叉污染。
2、食品厂洁净车间设计应依照生产工艺合理布局,预防和降低产品受污染的风险。
3、食品厂洁净车间应依照产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对洁净程度的要求合理划分生产区,并采取有效区分和分隔。
4、食品净化车间内设置的检验室应与生产区域分隔。
5、食品厂设计的洁净房面积和空间应与生产能力相适应,便于设备布置、清洁消毒、物料存储及人员操作。
6、车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm)。
7、食品净化车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。
8、应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品,水龙头应当为非手动开关。根据产品加工需要,车间入口处应当设有风淋室吹里淋、鞋、靴和车轮消毒设施。
                                                                                  车间人员进入车间必须进入风淋室吹林

 食品洁净车间安装风淋室
综合上述食品厂建设一个洁净车间是非常必要的,他可以有效提高食品安全,提高生产效率。保证食品生产质量问题,中山国净净化工程有限公司专业承接电子、食品、药厂、灯饰洁净车间工程,拥有非常专业的设计施工经验,如有需要欢迎致电中山国净净化工程有限公司,定会为您服务。

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